طريقة عمل أوتار اللحم البقري المشوي

طريقة عمل أوتار اللحم البقري المشوي

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت، لا تزال موضوعات إنتاج الغذاء تحتل مكانة مهمة، وخاصة طعام الشواء الذي اجتذب الكثير من الاهتمام. كطبق ذو مذاق وقيمة غذائية، أصبح لحم البقر المشوي هو المفضل الجديد للعديد من محبي الطعام. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل طريقة إنتاج أوتار اللحم البقري المشوي، وسترفق البيانات ذات الصلة كمرجع.

1. خطوات تحضير وتر اللحم البقري المشوي

1.تحضير المواد: أوتار اللحم، البهارات (الملح، الفلفل، مسحوق الكمون، مسحوق الفلفل الحار، إلخ)، زيت الطهي، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم.

2.معالجة أوتار اللحم البقري: نغسل أوتار اللحم البقري، ونقطعها إلى قطع ذات حجم مناسب، ثم نسلقها في الماء المغلي لإزالة رغوة الدم.

3.مخلل: ضعي أوتار اللحم البقري المسلوقة في وعاء، وأضيفي إليها الملح، والفلفل، والثوم المفروم، والزنجبيل المفروم، وكمية قليلة من زيت الطهي، واتركيها لمدة 30 دقيقة.

4.مشوي: يُشوى وتر اللحم البقري المتبل على سيخ الشواية، ويُوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية، ويُخبز لمدة 15-20 دقيقة، ويُقلب في منتصف المدة ويُرش بمسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار.

5.أخرج من الوعاء: اخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتفوح رائحتها، ثم أخرجيها وقدميها في طبق.

2. مواضيع وبيانات ساخنة تتعلق بوتر اللحم البقري المشوي

3. القيمة الغذائية لأوتار اللحم البقري المشوي

أوتار اللحم البقري غنية بالكولاجين والمعادن المختلفة، والتي لها فوائد كبيرة لصحة المفاصل ومرونة الجلد. وفيما يلي المحتوى الغذائي لأوتار اللحم البقري المشوي لكل 100 جرام:

4. نصائح لتحميص أوتار اللحم البقري

1.اختر وتر لحم البقر الطازج: لحم البقر الطازج ذو لون أصفر فاتح وثابت الملمس وليس له رائحة غريبة.

2.وقت النقع: يجب ألا يكون وقت النقع قصيرًا جدًا، وإلا سيكون الطعم صعبًا؛ يوصى بالتتبيل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

3.درجة حرارة الخبز: التحكم في درجة حرارة الفرن عند حوالي 200 درجة مئوية لتجنب الاحتراق أو عدم طهي الطعام بشكل جيد.

4.مزيج التوابل: يمكنك تعديل كمية الكمون ومسحوق الفلفل الحار حسب ذوقك الشخصي، أو إضافة بهارات أخرى مثل البهارات.

5. ملخص

لحم البقر المشوي من الأطباق السهلة التحضير والمغذية، وهو مثالي للعشاء العائلي أو التجمعات مع الأصدقاء. من خلال الخطوات والتقنيات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة صنع أوتار لحم بقري مشوي برائحة عطرة وملمس مطاطي في المنزل. تعال وجربه!