كيف تصنع كعكة تشونغينغ

كيف تصنع كعكة تشونغينغ

CHONGMING CAKE هي معجنات متخصصة تقليدية في جزيرة تشونغمينغ في شنغهاي. وهي تشتهر بليخها وبقوها وحلو ومغذي. في السنوات الأخيرة ، مع انتباه الناس إلى النظام الغذائي الصحي ، أصبحت طريقة صنع كعكة Chongming أيضًا موضوعًا ساخنًا. ستقدمك هذه المقالة بالتفصيل خطوات صنع كعكة Chongming ، وإرفاق البيانات والتقنيات ذات الصلة لمساعدتك على جعل هذه المعجنات اللذيذة في المنزل بسهولة.

1. المواد لصنع كعكة تشونغينغ

2. خطوات لصنع كعكة تشونغينغ

1.إعداد المواد: انخلاق دقيق الأرز الدبق ، وقطع التواريخ الحمراء وحبال الجوز وتوضع جانبا.

2.انسجام: امزج دقيق الأرز الدبق والسكر بالتساوي ، أضف الماء تدريجياً ، ويُحرَّك المزيج أثناء الإضافة ، حتى يتم تشكيل العجين الناعم.

3.إضافة المكونات: أضف التواريخ الحمراء المفرومة ، حبات الجوز والزبيب إلى العجين وحرك جيدا.

4.بخار: ضع العجينة في باخرة ونشرها مسطحة ، ورش بعض التواريخ الحمراء وحبال الجوز على السطح لتزيين. بخار على نار عالية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماما.

5.تبرد إلى القطع: قم بإخراج كعكة chongming المطهو ​​على البخار وقم بتبريدها قليلاً ، وقم بقطعها إلى قطع صغيرة وتقديمها.

3. نصائح الإنتاج

1.اختيار دقيق الأرز الدبق: يوصى باختيار دقيق الأرز الدبق عالي الجودة ، بحيث تتمتع كعكة Chongming المصنوعة بذوق أكثر حساسية.

2.كمية الماء: عند إضافة الماء ، أضفه على دفعات لتجنب إضافة الكثير في وقت واحد والتسبب في أن يكون العجين رطبًا جدًا.

3.وقت التبخير: يتم ضبط وقت التبخير وفقا لسمك كعكة تشونغينغ. يمكنك إدخال مسواك في جسم الكعكة. إذا لم يلتزم به بعد سحبه ، فهذا يعني أنه مطبوخ.

4.حفظ الطريقة: من الأفضل صنع وتناول الكعك على الفور. إذا كنت بحاجة إلى تخزينها ، فيمكنك تبريدها في الثلاجة وتبخيرها مرة أخرى قبل تناول الطعام.

4. القيمة الغذائية لكعكة تشونغمينغ

5. الأسئلة الشائعة حول كعكة تشونغينغ

1.لماذا تصبح كعكة تشونغينغ صعبة؟: قد يكون ذلك لأن جودة دقيق الأرز الدبق ضعيف أو أن وقت التبخير غير كافٍ. يوصى باختيار دقيق الأرز الدبق عالي الجودة والتأكد من أنه على البخار تمامًا.

2.هل يمكن إضافة المكونات الأخرى إلى كعكة تشونغمينغ؟: بالطبع ، يمكنك إضافة الفاصوليا الحمراء والسمسم والمكونات الأخرى وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

3.أي مجموعة من الناس مناسبة لكعكة Chongming؟: كعكة Chongming مناسبة لمعظم الناس لتناول الطعام ، ولكن يجب أن يقلل مرضى السكر من كمية السكر.

4.الأصول التاريخية لكعكة تشونغينغ: نشأت كعكة تشونغمينغ في جزيرة تشونغمينج ، شنغهاي. لديها تاريخ من مئات السنين وهو طعام لا بد منه في المهرجانات المحلية.

6. الخلاصة

كعكة Chongming ليست فقط المعجنات التقليدية اللذيذة ، ولكنها تحمل أيضًا تراثًا ثقافيًا قويًا. من خلال إدخال هذه المقالة ، أعتقد أنك أتقنت طريقة صنع كعكة Chongming. قد تحاول أيضًا جعلها في وقت فراغك ومشاركة هذه الحلوى مليئة بنكهة Jiangnan مع عائلتك وأصدقائك.